Für klein 12 Portionen:
1 reife Avocado
1 EL Zitronensaft
5 Zehe/n Knoblauch
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer weiß, frisch gemahlen
Cayennepfeffer
Die Avocado mittig
aufschneiden, den Kern herauslösen und die Schale vom Fruchtfleisch
entfernen. Letzteres gleich mit dem Zitronensaft beträufeln. Die
Knoblauchzehen pressen und zusammen mit dem Avocadofruchtfleisch und
dem Joghurt pürieren. Mit Salz, einer Prise Cayennepfeffer und weißem Pfeffer abschmecken.
Der Dipp passt sehr gut zu Gemüse, Kartoffeln und auch Fleisch, so ist
er ideal fürs Grillfest, Raclette, Fondue oder für den Heißen Stein.
Zubereitungszeit: 10 Minuten